Goitrojen
Goitrojen, tiroid bezinin iyot kullanmasını azaltabilen bitki bileşiklerinin genel adıdır. Brokoli, lahana, karnabahar ve turp gibi sebzelerde bulunur. Pişirme bu bileşikleri büyük ölçüde azaltır. İyot alımı yeterli olan kişide normal porsiyonlarda yenen bu sebzelerin Hashimoto'ya zarar verdiğini gösteren bir kanıt yoktur.
Açıklama
Hashimoto'da brokoli ve lahana yenir mi?
Bu sebzeler normal miktarda, özellikle pişmiş tüketildiğinde ve iyot alımı yeterliyse tiroide sorun çıkarmaz. Pişirme goitrojen miktarını azaltır. Bu sebzeler lif, vitamin ve mineral içerir ve menüden çıkarılmaları gerekmez.
Dikkat gereken durum çok büyük miktarlardır. Her gün litrelerce çiğ yeşil smoothie içmek ya da tek bir çiğ sebzeyi her gün çok yüksek miktarda yemek buna örnektir.
Hangi besinler goitrojen içerir?
- Brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası
- Beyaz lahana, kırmızı lahana ve kara lahana
- Turp, şalgam ve roka
Soya da goitrojen içeren besinler arasında sayılır ama asıl dikkat edilecek konu ilaçla ilişkisidir. Soya tiroid ilacıyla etkileşebilir; ilacınızla arasını hekiminize ya da eczacınıza sorun. Ayrıntılar Hashimoto'da brokoli ve lahana yazısında ve Hashimoto ve soya yazısında.
Eş anlamlılar: guatrojen, guatr yapıcı madde
Kaynaklar
- Felker P, Bunch R, Leung AM. Concentrations of thiocyanate and goitrin in human plasma, their precursor concentrations in brassica vegetables, and associated potential risk for hypothyroidism. Nutr Rev 2016 — lahanagillerdeki goitrojen miktarı ve tiroid riski
- Messina M, Redmond G. Effects of soy protein and soybean isoflavones on thyroid function in healthy adults and hypothyroid patients. Thyroid 2006 — soyanın tiroid işlevine ve ilaca etkisi