Vejetaryen bir Haşimato menüsü yumurta, süt ürünleri, baklagil ve tam tahılla dengeli kurulabilir. Dikkat edilecek konular B12, demir ve iyottur; soya ürünleri ise tiroid ilacıyla aynı saatte tüketilmez. B12 ve demir düzeyi tahlille izlenir. Etsiz beslenmede mercimek, nohut ve ıspanağı C vitaminiyle birlikte yemek ve çayı yemekten sonraya bırakmak demir emilimine yardım eder.
Etsiz beslenen biri Hashimoto (halk arasında haşimato) tanısı aldığında beslenme düzenini bırakmak zorunda kalmaz. Yumurta ve süt ürünleri tüketen bir vejetaryen için ihtiyaçların çoğu sofradan karşılanır. Bu sayfa haftalık menü örneğinin etsiz uyarlamasıdır.
Vejetaryen haşimato menüsünde protein nereden gelir?
- Yumurta: kahvaltıda ya da akşam yemeğinde, menemen, omlet, çılbır.
- Süt ürünleri: yoğurt, ayran, kefir, beyaz peynir, lor.
- Baklagiller: mercimek, nohut, kuru fasulye, barbunya, börülce.
- Tam tahıl ve tohum: bulgur, karabuğday, ceviz, fındık, kabak çekirdeği, tahin.
Baklagil ile tahılı aynı öğünde birleştirmek (nohutlu bulgur pilavı, mercimekli bulgur köftesi) proteinin kalitesini artırır.
B12, demir ve iyot için neye dikkat edilir?
B12 yalnız hayvansal besinlerde doğal olarak bulunur. Vejetaryenlerde süt ürünleri ve yumurta önemli kaynaktır; vegan beslenmede ise NHS'e göre takviye ya da B12 eklenmiş ürün gerekir. Hashimoto'da B12 eksikliği zaten daha sık görüldüğü için tahlil düzenli izlenir.
Bitkisel demir daha zor emilir. Mercimek, nohut ve ıspanak yemeğinin yanına limon, domates ya da biber eklemek emilime yardım eder; çay yemekten bir saat sonra içilir. İyot için iyotlu sofra tuzu, süt ürünleri ve yumurta yeterli kaynaktır. Ayrıntılar vitaminler sayfasında, tahlil değerleri D vitamini, B12 ve ferritin sayfasında.
Soya ürünleri kullanılabilir mi?
Kullanılabilir. Soya sütü, tofu ve soya kıyması tiroid ilacının emilimini azaltabilir, bu yüzden ilaçla aynı saatte tüketilmez. Öğle ya da akşam yemeğinde kullanmak yeterli bir önlemdir. Konu soya ve tiroid ilacı yazısında ayrıntılı.
Örnek vejetaryen günler
Bu tablo bir örnektir; porsiyonlar kişiye göre ayarlanır.
| Öğün | Gün 1 | Gün 2 | Gün 3 |
|---|---|---|---|
| Kahvaltı | Menemen, beyaz peynir, zeytin, tam buğday ekmeği | Yulaf kavanozu, yoğurt, çilek, ceviz | Haşlanmış yumurta, lor, domates, salatalık |
| Öğle | Mercimek çorbası, nohutlu bulgur salatası | Zeytinyağlı barbunya, yoğurt, ekmek | Ezogelin, yumurtalı ıspanak |
| Ara öğün | Humus ve sebze çubukları | Bir elma ve fındık | Fırında baharatlı nohut |
| Akşam | Yumurtalı ıspanak, bulgur pilavı, cacık | Fırında sebze ve peynirli omlet, salata | Etsiz kuru fasulye, karabuğday pilavı, yoğurt |
Etsiz tabakta tokluk nasıl sağlanır?
Etsiz öğünler bazı kişilerde çabuk acıktırır. Her öğüne bir baklagil ya da yumurta, yanına yoğurt ve bir avuç kuruyemiş eklemek tokluğu uzatır. Sebze yemeklerinin yanına yalnız ekmek değil, bir kase cacık ya da nohutlu salata koymak da proteini artırır.
Tarifler yemek tarifleri bölümünde; et içeren tariflerde eti nohut ya da mercimekle değiştirmek çoğu zaman yeterlidir.
Kaynaklar
- NHS — B vitaminleri (yeni sekmede açılır) — Vejetaryen ve vegan beslenmede B12
- NHS — Iron (yeni sekmede açılır) — Bitkisel demir kaynakları
- NHS — Levothyroxine (yeni sekmede açılır) — Soya ve ilaç emilimi
Hazırlayan: Dyt. Şeyma Türkoğlu Vural · Son güncelleme: 12 Kasım 2026 · Site editörü: dyt.seymaturkoglu@gmail.com
Size göre bir beslenme düzeni
Yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kendi tahlil sonuçlarınıza ve günlük düzeninize göre plan için iletişim sayfasına bakabilirsiniz.
İletişimHaşimato Haftalık Menü Örneği: 7 Günlük Ev Yemeği Planı
Vejetaryen menü hakkında sık sorulanlar
Haşimato hastası vejetaryen beslenebilir mi?
Vegan beslenen haşimato hastası B12 almalı mı?
Tofu tiroid ilacını etkiler mi?
Etsiz beslenmede demir eksikliği nasıl önlenir?
Yanıtlar genel bilgilendirme amaçlıdır. İlaç ve doz konuları endokrinoloji takibinizde konuşulur.
Sorunuz listede yok mu?
Listede olmayan sorular için iletişim sayfasındaki form ya da WhatsApp kullanılabilir.
+90 554 227 86 52